Du mardi au dimanche
Les pistaches sont grillées au four avant d’être hachées au robot, c’est alors que se forme le beurre de pistache, unique ingrédient qui parfume notre glace pistache maison.
Les ingrédients sont incorporés dans le pasteurisateur. Cet appareil permet de chauffer le mélange à 74°C, de le maintenir à cette température durant 30 minutes et de le refroidir à 4°C.
Les ingrédients sont versés dans le moule chauffé à 200°C. Deux minutes 30 secondes suffisent pour cuire le cornet. Pour dégager les cornets, il suffit d’ouvrir le moule.
Fabriquant de crèmes glacées et de sorbets, Les Givrés c’est également un bar laitier artisanal ouvert à l’année où l’on peut déguster sur place un dessert ou une pâtisserie.
Click ici!Service pour épiceries fines, supermarchés, restaurants, traiteurs, bars laitiers et événements.
Click ici!Crème glacée Miel de Bonneau, mousse glacée yogourt et orange, génoise pain d’épices, croustillant de riz soufflé et sauce au miel. Le Miel de Bonneau Un produit d’apiculture urbaine fabriqué avec coeur et espoir par les gars de l’Accueil Bonneau. Accueil Bonneau Réservation en ligne: http://www.lesgivres.ca/boutique/
Encore quelques jours pour venir sur St-Denis. Nous serons en relâche à partir du lundi 2 novembre au 2 décembre inclusivement. Nous serons en production de bûches pour les fêtes! Nous sommes impatients de vous revoir. *Les 2 boutiques seront ouvertes pour la période des fêtes.
Sucrée uniquement de miel et marbrée de sauce au miel. Nous sommes heureux d’avoir la chance de mettre en valeur Le Miel de Bonneau. Un produit d’apiculture urbaine fabriqué avec cœur et espoir par les gars de l’ Accueil Bonneau http://www.accueilbonneau.com/mieldebonneau/
Sorbet pomme et cornet à la cannelle! Disponible sur de Castelnau et St-Denis.
Comment fabriquons-nous nos cornets? Toutes les réponses en vidéo!
Sorbet mou bleuet-cassis du Québec sur St-Denis (Plateau). Molle chocolat noir sur de Castelnau (Villeray).
Fait de maïs du Québec. Beurre et sel non fournis! Pour un temps limité…
Pour en apprendre plus sur la confection des sandwichs glacés et de toutes ses possibilités… Pour lire l’article
