Sorbets
Bleuet-cassis
Cassis et bleuets du Québec
Ce sorbet riche en saveurs de fruits mûrs est une bombe d’antioxydants! Il est l’heureux mariage de bleuets d’ici et, beaucoup plus rares, de cassis entièrement québécois. Nous sommes fiers de relever ce défi nous permettant d’offrir un produit fait de fruits 100 % d’ici.
Camerise
Camerise du Québec
Ce sorbet est réalisé à partir de camerises du Québec. Vous pourrez découvrir son goût complexe à mi-chemin entre la framboise et le cassis.
Citron
Citrons et leurs zestes
Ce sorbet rafraîchissant a été élaboré de manière à révéler l’acidité naturelle du citron. Un incontournable auquel nous ajoutons des zestes de citron, dont les huiles et les essences nous rapprochent encore plus près du fruit à l’état naturel.
Fraise
Fait uniquement de fraises du Québec
Pour nous permettre d’offrir ce sorbet à l’année, nous nous procurons durant la saison des récoltes, puis transformons en purée environ une tonne et demie de fraises du Québec. Nous sommes fiers de pouvoir ainsi vous proposer un produit local!
Fraise-rhubarbe
Fraises et rhubarbe du terroir québécois
Ce mariage classique de deux ingrédients phares de la cuisine québécoise évoque à coup sûr des souvenirs d’enfance! Chaque année, c’est près d’une tonne de fraises et de rhubarbe du Québec que nous transformons et réservons pour nous permettre d’offrir avec fierté et à l’année ce sorbet d’ingrédients locaux savoureux des plus populaires.
Framboise
Fait uniquement de framboises du Québec
Ce sorbet est réalisé à partir de camerises du Québec. Vous pourrez découvrir son goût complexe à mi-chemin entre la framboise et le cassis.
Lime
Limes et leurs zestes
Ce classique des sorbets rafraîchissants met en valeur l’acidité naturelle du fruit. Des zestes de lime finement hachés et parsemés dans le mélange viennent ensuite parfumer de leurs essences naturelles et profondes. Le sorbet lime agrémente vos mojitos et margaritas à merveille!
Mangue
Mangues alphonso
La riche saveur de mangue obtenue dans ce sorbet provient de la purée de mangue alphonso que nous utilisons dans le mélange. Cette mangue indienne bien mûre et recherchée, produite dans la région de Ratnagiri, impressionne par sa douceur, sa saveur et son arôme.
Noix de coco
Lait de coco thaïlandais
Ce sorbet riche et aussi onctueux qu’une crème glacée est fait de lait de coco thaïlandais. Longue en bouche, sa saveur naturelle évoque à chaque bouchée la pulpe de coco qu’on vient à peine de cueillir.
Passion
«Vas-y Franky, c’est bon!»
Les fruits de la passion, c’est bon! Ce délice de saveurs exotiques est fait de jus de fruits de la passion colombien. Son goût rafraîchissant et son parfum unique provoquent à chaque bouchée un moment d’extase!
Poire vanillée
Poires fraîches pochées
Lorsqu’elles arrivent à notre fabrique, les poires fraîches sont lavées, puis pochées dans un sirop à la gousse de vanille. Les poires sont ensuite transformées en purée, puis mélangées au sirop et aux graines de vanille extraites de chaque gousse. Nous transformons annuellement environ 500 kg de purée de poires vanillées!
Pomme caramélisée
Pommes et soupçon de cannelle
Notre purée de pommes du Québec se marie à un savoureux caramel maison et un soupçon de poudre de cannelle, pour donner à ce sorbet un doux parfum de chausson épicé!
Contactez-nous pour vendre nos produits chez vous !
Détenteurs d’un permis d’usine laitière depuis 15 ans, nous sommes le seul glacier artisanal au Québec autorisé à la revente en gros. Cette certification exclusive nous permet de distribuer nos créations bien au-delà de nos propres bars laitiers, garantissant ainsi une qualité certifiée à l’ensemble de nos partenaires détaillants et restaurateurs.
